mardi 6 octobre 2009
Quel revêtement anti-adhésif ?
Un rapport remis en 2006 à l'Agence américaine de l'environnement a jugé l'acide perfluorooctanique (P.F.O.A.) comme cancérigène probable. Cet acide perfluorooctanique est le principal constituant du polytétrafluoroéthylène (P.T.F.E.) qui n'est autre que le Téflon (son joli nom commercial), revêtement antiadhésif utilisé dans certaines poêles et casserole mais aussi l'habillement, le mobilier, la papeterie ou les emballages (pizza, pop-corn...).
Le 1er octobre dernier, le Réseau Environnement Santé dénonce son rôle dans certaines perturbations du système endocrinien, au même titre que le Bisphenol A que l’on trouve lui entre autres autres dans les canettes, les boîtes de conserves, les ciments dentaires…
Pour la cuisine, il existe déjà des alternatives. par exemple, Beka, a créé une gamme d' ustensiles de cuisson autour de deux impératifs : le respect de la santé et de l'environnement et la recherche d'économies d'énergie. La structure multi-couches des gammes Suave et Vita permet une meilleure répartition thermique et donc une cuisson plus rapide. Leur revêtement est un anti-adhésif minéral, exempt de P.F.O.A. et de P.T.F.E. : le Bekadur Ceramica, réalisé en céramique à base d'eau. Moins fragile qu'un revêtement traditionnel et résiste à de très hautes températures (400°C).
samedi 26 septembre 2009
Plantons des fleurs pour sauver les abeilles !
Les abeilles, à l'échelle mondiale, sont menacées de disparition.
En france, à partir des années 90, lorsque les apiculteurs ont commencé à alerter l'opinion publique sur les mortalités anormalement élevées qu'ils rencontraient dans leurs ruchers, certains syndicats apicoles ont rapidement accusé les insecticides utilisant la technologie des traitements des semences notamment sur les cultures de maïs et de tournesol. En application du principe de précaution, la firme Bayer a vu le gaucho et le régent se faire suspendre leurs autorisations de mise sur le marché.
Parmi la quarantaine de causes recensées, est également noté le manque de biodiversité qui touche les villes et les campagnes depuis de nombreuses années. Selon Pierre Testu du Réseau biodiversité pour les abeilles, les abeilles ont besoin de pollen et de nectar en quantité, et il est urgent de rétablir leur équilibre. Face à cette situation, l'association qui rassemble apiculteurs, agriculteurs et organisations professionnelles, sensibilise les jardiniers amateurs et les incite à passer à l'action, en plantant des fleurs pour aider les colonies d'abeilles. certaines espèces de fleurs sont recommandées pour vos jardins, vos balcons ou vos jardinières : Réséda, Centaurée, Carmeline, Coquelicot, Marguerite, Lotier, Trèfles... Certains professionnels proposent des mélanges prêts à l'emploi pour zones humides ou plus sèches.
mardi 22 septembre 2009
Bons Vins ... la recette !
1. Entre mer et montagne, laisser les tourments géologiques créer un amphithéâtre aux sols variés.
2. Laisser mijoter très longtemps.
3. Permettre à l’ordre des Templiers de s’installer et de développer la tradition de la vigne et du vin.
4. Laisser encore mijoter longtemps.
5. Retenir de très vieilles vignes; syrah, grenache, mourvèdre et cabernet.
6. Installer un jeune vigneron respectueux de la nature et capable de perpétuer une tradition familiale vieille de 200 ans.
7. Prendre soin de votre récolte, transporter-la en caissette, fouler-la manuellement…
8. Elever environ 10 mois en barriques.
Si au terme de cet exercice, une magnifique bouteille n’apparaît pas, reste à aller à la rencontre de Pierre-Nicolas Massotte sur le marché de Thuir le samedi matin ou directement à Trouillas au Clos Massotte. Vous ferez la connaissance d’un jeune homme paisible et déterminé et découvrirez une gamme complète de beaux vins équilibrés et délicats : Corail d’automne, Yeleen, Gaïa, Tout doux Bijou…
samedi 12 septembre 2009
Mille milliards de mondes
Écrivain et photographe, Serge Brunier a depuis une trentaine d'année la chance de vivre de sa passion pour la Terre et les terres du ciel.
Sa dernière réalisation est une image extraordinaire qui couvre toute la sphère céleste. On y voit 100 millions d'étoiles et des galaxies jusqu'à 100 millions d'années lumières.
Il semble que ce soit la première fois depuis l'invention de la photographie, qu'un homme seul avec un même appareil photo parvienne à réaliser un "survey" total du ciel. Pour cela, au gré des saisons, il a passé une trentaine de nuits au milieu du désert chilien de l'Atacama pour photographier la partie Australe et sur un sommet des îles Canaries, le Caldereira Taburiente pour l'hémisphère nord. Quelques images autour de l'étoile polaire ont été prises sur du Queyras dans les Alpes françaises. 1200 clichés ont été compilés en un seul fichier de 4,4 gigaoctets.
Pour voir cette image, cliquez sur ce lien ou rendez-vous sur le site de
Je lui (et nous) souhaite de voir bientôt se réaliser un autre rêve :
voir cette photo imprimée ou projetée à l'intérieur d'une sphère grand
format à l'intérieur de laquelle on pourrait pénétrer pour admirer le
ciel tout entier.
mercredi 9 septembre 2009
Menja figues !
Au sens botanique, la figue n'est pas un vrai fruit, mais un réceptacle charnu qui abrine les véritables fruits appelés akènes (si, si, comme sur les fraises).
Dès l'Antiquité, on lui reconnaît des propriétés thérapeutiques et nutritives. Elle a servi d'agent sucrant bien avant même que le sucre ne soit connu. Les Grecs et les Romains l'apprécient tant qu'ils répandent sa culture en Europe. Les conquérants et missionnaires espagnols l'introduisent en Amérique. Certaines variétés sont d'ailleurs appelées "missions".
Des variétés ? Il en existe plus de 150: blanches, vertes, brunes, rouges, violettes ou presque noire. Certains figuiers sont bifères et produisent deux fois l'an; les autres unifères ne portent de fruits qu'en automne.
Les figues fraîches sont très périssables. le mieux est d'en profiter sitôt cueillies. Attention, si vous n'avez pas la taille d'un "despenge figues", prenez un escabeau : les branches des figuiers sont très fragiles !
Ma préférée : la col de Senyora noire
dont on peut aussi profiter l'hiver en confiture
jeudi 3 septembre 2009
C'est la rentrée : que mangez-vous ce midi ?
Utilisé depuis des siècles au Japon, c’est depuis l’arrivée du chemin de fer à l’ère Meiji (1868-1912), que la bento box vraiment pris son essor. Les Japonais l’utilisent tous les jours pour emmener leur déjeuner au travail ou pour transporter celui de leur enfant.
Il y en a pour tous les goûts et pour chaque situation: encas, déjeuner pour les travailleurs, pique-nique, goûter des plus petits.
Certaines boîtes compartimentées permettent de préparer un repas compact, diversifié et équilibré aussi agréable aux yeux qu’aux papilles.
Traditionnellement, elles sont réalisées en bois laqué, mais nous les trouvons surtout en plastique, résine ou bambou avec graphisme et accessoires kawaï (mignon en japonais).
En Asie et dans les pays Anglo-saxons, elles sont enfin considérées comme de véritables accessoires de mode! Au fil des saisons, elles se déclinent à toutes les sauces : du bois laqué incrusté d’or pour un rendu chic et traditionnel à la nippone, au classique basique en plastique, sans oublier certaines boîtes bein excentriques ! Certaines l’utilisent même en sac à main !
Alors, cette année: mangez bien où vous voulez !
samedi 29 août 2009
225 km/h en voiture à vapeur
Le record de vitesse en voiture a vapeur (204.387 km/h) est tombé. Mardi 25 août, sur un circuit de la base aérienne Edward's Air Force, à 60 km au nord de Los Angeles, une équipe britanique emmenée par Charles Burnett III a atteint une vitesse de pointe de 218,871 km/h lors de la première course et de 243,148 km/h sur la seconde.Le bolide avec lequel les Britanniques ont battu le record du monde est un engin étrange, ressemblant davantage à un catamaran ou un engin spatial qu'à une voiture de course. Il doit encore être homologué par la fédération internationale de l'automobile.Construit dans un mélange de fibre de carbone et d'aluminium, le véhicule pèse trois tonnes, mesure 7,6 mètres de long, et est équipé d'une douzaine de chaudières contenant plus de 3.000 mètres de tuyaux. La vapeur portée à plus de 400 degrés Celsius est injectée dans la turbine à une vitesse équivalente à deux fois la vitesse du son, précisent les organisateurs... Les radars ont de l'avenir ... peut-être moins le pétrole !
jeudi 27 août 2009
Bonnes nouvelles
La Fédération internationale des Sociétés de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge – la plus grande organisation humanitaire et de développement de la planète – est résolue à combattre la vision trop souvent négative que l’on présente du continent africain. Dans ce but, elle a lancé un concours intitulé Bonnes nouvelles pour l’Afrique qui distinguera des articles et reportages mettant en lumière des réalisations positives dans cette partie du monde.
“L’idée n’est évidemment pas de tirer un trait sur les défis auxquels sont confrontées les communautés africaines”, explique Pierre Kremer, chef du département de la communication. “Il y a en effet d’énormes difficultés à surmonter et celles-ci doivent être dûment identifiées et analysées. Mais, d’un autre côté, il existe aussi une multitude d’exemples trop souvent ignorés de résilience et de courage face à l’adversité.”
A la fin de 2008, la Fédération internationale avait commandé une étude indépendante des perceptions occidentales de l’Afrique. Les résultats ont confirmé ce que beaucoup en Afrique – et parmi les organisations humanitaires opérant en Afrique – pensaient: les termes négatifs étaient trois fois plus fréquents que les termes positifs dans les articles et autres publications consacrés à ce continent. “Nous voulons attirer l’attention sur les solutions et les initiatives qui aident les communautés à surmonter et même à prévenir les catastrophes, les crises sanitaires et autres problèmes. Elles sont les germes du développement et, à ce titre, elles doivent être célébrées et mises en lumière. Or, ces efforts sont fréquemment occultés par des témoignages focalisés sur la corruption, les catastrophes et les conflits”, poursuit Pierre Kremer.
Le concours Bonnes nouvelles pour l’Afrique est ouvert à tous les journalistes travaillant régulièrement pour des journaux, magazines, agences de presse, chaînes de télévision ou stations de radio en Afrique. Les participants sont invités à soumettre des articles, reportages et émissions illustrant les réalisations positives qui s’enchaînent jour après jour à travers tout le continent. Si, compte tenu du contexte dans lequel s’inscrit ce concours, les activités humanitaires et de développement revêtent bien évidemment une importance particulière, les journalistes sont toutefois entièrement libres de proposer des témoignages consacrés à d’autres domaines d’action. La date limite pour participer à la compétition est le 1er novembre 2009. Les lauréats seront annoncés durant l’Assemblée générale de la Fédération internationale qui se tiendra du 18 au 21 novembre à Nairobi, au Kenya. Le concours Bonnes nouvelles pour l’Afrique avait été initialement annoncé en octobre 2008 dans le cadre de la Conférence panafricaine de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge à Johannesburg, en Afrique du Sud
jeudi 20 août 2009
Le Tour du Monde en 13 jours
Selon une étude publiée en juillet, le sable d'une tempête née dans le désert du Taklamakan, dans l'ouest de la Chine, a fait le tour de la Terre en moins de deux semaines. Les 8 et 9 mai 2007, des vents soufflant à 36 km à l'heure sur le Taklamakan ont soulevé environ 800.000 tonnes de poussière, selon les calculs réalisés à partir d'images satellites et de modèles informatiques. La poussière a pris de l'altitude alors qu'elle était poussée par le vent sur le contrefort du plateau tibétain, atteignant 5.000 mètres d'altitude.Un courant d'air chaud a ensuite pris en charge 60% de cette poussière et l'a propulsée à une altitude comprise entre 8.000 et 10.000 mètres. Au bout de 13 jours, une partie des particules est repassée au-dessus du Taklamakan avant de s'abîmer dans l'ouest de l'océan Pacifique.
samedi 15 août 2009
Les jumeaux du Kerala
Aujourd'hui le nombre de jumeaux ou triplés de la population mondiale est estimé à environ 125 millions (1,9 %) de la population, dont seulement 10 millions de « vrais jumeaux » monozygotes. Il nait, en moyenne, un couple de jumeaux pour 85 naissances. Seulement 8 % de ces jumeaux sont monozygotes. Le taux de naissance de jumeaux varie significativement d'une ethnie à une autre. Ce taux a fortement augmenté ces dernières décennies dans les pays industrialisés. La naissance de vrais triplés est très rare : environ une fois sur un million.
A Kondinji, dans l’état Indien du Kérala, le taux de gémellité dépasse les 4,5%. Ce taux relativement élevé (la moyenne mondiale frôle les 1,25%) et ne cesse d'augmenter chaque année. En 2008, 15 paires de jumeaux seraient nées sur un total de 300 naissances. En début d’année, l'association locale TAKA a recensé 204 paires de jumeaux à Kondinji en début d'année. Mais selon des habitants, ce chiffre a déjà atteint 230 et va rapidement augmenter puisque 5 femmes attendent actuellement des jumeaux.
Les chercheurs, qui tentent de comprendre ce mystère, se sont immédiatement tournés vers les causes environnementales. Beaucoup de facteurs ont été étudiés : alimentation, mode de vie, sexualité, analyse de l’eau… tout y passe mais pour l’instant rien ne permet aux chercheurs de déterminer l’origine de ces mystérieuses naissances doubles. Pour les habitants, c’est par contre très clair : " Nous avons été bénis par une grâce spéciale ". En l’absence d’autres éléments, on est obligé de leur donner raison…